POSIBLE CIERRE DE 642 MATADEROS

Las plantas de beneficio debieron ajustarse a la normas de la Ley 1500 del año 2007: Invima.

Colombia tiene 642 plantas de beneficio, conocidos como mataderos y a partir del 9 de agosto desaparecerán de manera paulatina 315 si no cumplen con las normas ambientales y de higiene, a las que debieron ajustarse, luego de darles un plazo de 9 años.

Según Javier Humberto Guzmán Cruz, director general del Invima, las plantas de beneficio debieron ajustarse a la normas de la Ley 1500 del año 2007. “Nosotros estimamos que en el primer año de la implementación del decreto, tendremos que cerrar, en forma progresiva 233 plantas, o mataderos de bovinos (hay 388 plantas) y 75 de porcinos (hay 142)”. En aves la situación es diferente, hay 112 plantas abiertas y solo habría que cerrar 7, explica el director del Invima.

Las clausuras no se realizarán el mismo día, porque el Invima no tienen la capacidad de visitar y cerrar 315 establecimientos de inmediato, sin embargo, se espera que en 12 meses se realice todo el plan.

Comenta Guzmán Cruz que muchas plantas tienen que operar por algún tiempo, para que no haya desabastecimiento en algunas zonas del país, pero ese tiempo no será superior a un año.

Entre las alternativas, existe la posibilidad de que algunas de esas 315 plantas puedan reabrirse, pero se debe cumplir con una de las siguientes condiciones: si hacen parte de los planes de racionalización que se adelantan en cada municipio, el cual lleva un proceso de 7 años en varias zonas, y la otra es si cumplen con todos los requisitos del decreto 1500.

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